陈家老号姜糖老姜 凤凰陈氏姜糖 老姜 嫩姜 姜芽 买2送1 买3送2
- 配料表:优质白砂糖、有机红糖、姜芽、芝麻、花生。
- 储藏方法:储存于阴凉干燥通风处
- 保质期:180
- 食品添加剂:无
- 产品:姜糖
- 净含量:208g
- 包装方式:包装
- 包装种类:袋装
- 商品条形码:6937321411090
- 是否含糖:含糖
- 产地:中国大陆
- 省份:湖南省
- 城市:湘西土家族苗族自治州
厂家授权 正品保证
买2送1,收到就是3大代
买3送2,收到就是5大代
姜芽、老姜、嫩姜三种口味任选,
在留言里面备注口味或者告诉我们的客服即可
凤凰姜糖系列
姜糖从厂家到本店再到亲们的手上,运输过程中稍有一点碎是正常现象,姜糖都加有气泡膜来防护,中途运输中,肯定会出现碎的现象,在所难免,这个属于正常现象,我们会尽量保证姜糖碎的程度,不管哪种姜糖都会出现这样的情况,如果介意姜糖怕碎的客户,请不要拍,以免引起不必要的误会。温馨提示:碎的姜糖可以泡水喝,口感一样,这样也不浪费。还望大家多多理解
正宗陈家老号老姜姜糖
农博会金奖产品!!!
;台湾;香港;澳门;海外不包邮拍下需补运费不补运费一律不发货)
陈家姜糖 百年老坊
香脆可口 质量放心
陈氏姜糖食品厂位于湖南凤凰县沱江镇东正街,作为地方最具代表性质的民族特产生产企业,该作坊拥有一流的员工队伍和现代化的生产设备,多次被各级工商、卫生部门评为消费市场食品安全放心品牌、消费者信得过单位;从传统的工艺到现代化生产设备的结合,陈氏姜糖作坊生产的每一颗姜糖都尽善尽美,真正的让可以您品尝到色、香、风味俱全的凤凰特产——陈氏姜糖。
沿袭古城历史,努力开拓创新。在凤凰旅游行业飞速发展的今天,陈氏姜糖厂本着顾客至上、品质第一的经营理念,充分利用地方物质特点和渊源的历史资源,全身心投入——致力研发、生产民族食品、地方特产等优良项目,力争成为地方的经济支柱,成为中国食品行业的名优品牌。
回顾过去,展望未来;陈氏姜糖厂人迈着时代的步伐,勇于创新、不断完善,努力用每一份属于我们的真诚和热情打造您的满意——我们的未来!欢迎光临、谢谢回顾!
凤凰姜糖
当你来到凤凰的古街,扑鼻而来的是阵阵甜丝丝的古怪气味,在古城街道的店铺,你会看到现场拉制姜糖的场面,姜糖师傅会极其夸张地将 姜糖团挂到门旁的铁钩上 拉长、绕圈、再拉长,如此这般地反复拉扯,现场表演成分大过买卖,然后出售还带着温热的姜糖。
姜糖鉴别小常识
1.姜糖上有蜂窝眼而且不脆说明加了膨松剂
2.姜糖较辣但缺姜味是加了辣椒粉
3.姜糖失味是加了明矾、香精,此类少见
4.姜糖粘手、淡色、粘牙 是水分多
5.味苦的姜糖多是熬制过度
制作方法:
1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀,挤出姜汁待用。
2.制糕粉:按配料将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕里滤干水分,次日早晨用河沙(用菜油制过的河砂)炒制,要大火炒制,不能炒黄。然后用电磨磨成细粉(又称雄粉)。再摊在地上露2~3天后,以手捏粉子成团,不散垮即可。
3.熬制红糖:将红糖放入锅内,加适量的水熬化,过滤沉淀,除去杂质,再放入锅内加姜汁和糕粉(要少量地逐渐加入,以免成团)继续熬制。温度掌握在80~90℃,火色不宜大。边熬边搅拌,使糖与糕粉、姜汁渐渐成浓糊状态时加入优质熟油,继续煮开,然后加芝麻和香料拌匀即可。
4.成型:将熬好的姜糖糊舀到案台上摊开,冷却后用木棒擀薄,开条切成厚3厘米、宽8厘米的长条形,然后装盒,即为成品。
质量标准:
规格:长方条形,大小均匀。
色泽:深褐色(浓姜味)银白色(清香味)。
组织:绵软滋润,细腻化渣。
口味:味甜,微带姜味,清香爽口。