老赵磨皮白莲子 农家特级湘莲子无芯干货 湘潭湖南特产 500克

老赵湘莲终于上架，咱女儿自己代言了，哈哈

此莲子为真正纯机械物理工艺磨皮白莲，非化学药水水洗白莲。

老赵不敢讲自己的多么多么好，但可以告诉你，老赵家的莲子是真正天然的。

（具体辨别方法参见后面页面中的介绍  “药水莲子与正常莲子的区别”  ）

老赵莲子的烹煮方法：

       老赵家的莲子为真正湘莲，质地非常密实，请勿泡发，须直接加水入锅煮，否则，泡发后表层易煮熟糊化而里面却还是生硬的。

        火候把握：大火烧开，小火慢煮，约40到60分钟左右。

        注意：建议用普通锅或者高压锅，普通锅40到60分钟，高压锅半小时左右即可。

                   不建议用炖锅，炖锅功率太小，不易煮软。

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关于包装：食品袋热压封口包装 

温馨提示：

本店原为真空包装，但是真空包装不耐运输，常有因运输颠簸涨袋情况，莲子为干货，虽不影响食用，但也常被误解。故此，自今日起改为普通热压封口。

        要上架湘莲的想法由来已久，其实在几年前的老店就有做过，只是因故中途又停掉了。自从断货之后，便不断有老朋友问询，希望我们能重新上架，在收到越来越多老朋友的要求后，准备许久终于重新上架。

       湘莲历史悠久，有文字记载的已达两三千年之久，为历代贡品。在湖南好几个地方都有产，尤以湘潭所产者品质更佳。

       来的不是时候，错过了荷花节的盛况，但却正是莲子丰收的季节，自是不虚此行。

       赶到当地莲农家里时，正好巧遇剥莲。

       徐师傅种莲三十余年，家有莲田四十多亩，一家人以莲为生。种莲在我的印象中是一件很美的事情，甚至有些浪漫，荷花的清纯与馨香，可能让你很难想象到种莲人背后的辛苦。

       而在徐师傅这里，让我改变了这个看法。

       据其介绍，从二三月份开始整田放藕，到八九月采收，整个过程都是需要精心管理的。当地政府引导农民采取有机生态种植的方式以提高品质，全程不施用农药化肥，而以发酵家肥、环保酵素之类天然肥料代替简单的化学施肥和打药方尸产品品质确实更好，但精细化的管理过程自然是一件非常辛苦的事情。

       八九月份是莲子丰收的季节，采摘、去莲蓬、晒干、退壳、磨皮、分拣，每一道工序都并不复杂，但却是一个需要极度的耐心、体力、和时间的过程。

       你只有了解了它的过程，你才会懂得它的来之不易，文字在这里是苍白无力的，老赵无法在这里表达出这个过程的艰辛，唯有珍惜......

       徐师傅是村里最早响应号召种植生态莲的农户之一，他把我带到他的试验田参观，一块“自然农法”的牌子映入眼帘。上面是对技术的一个简单介绍，益生菌、发酵堆肥、环保酵素，用这些最天然的东西来代替农药化肥的使用。

       而最让我感兴趣的是插在莲田中一个莲花状的红色小喇叭，一缕似有若无的轻缓佛家音乐从小喇叭中缓缓地扩散到整个莲田，让人的心境一下子变得平和、安然......

       “给它们听音乐是为了增产...” 徐师傅介绍道。

        增产？只听说让奶牛听音乐可以促进产奶的，没想到莲子听音乐也能增产，对此我甚是不解。能不能增产我不知道，但能够如此对待这片莲田，其认真与用心便值得人尊敬和敬佩！

【老赵闲谈】

       采莲一点儿也不美，以前看人采莲感觉挺好玩的，甚至认为这是一件很美的事情。现在自己亲历一回，才知道有多辛苦。

       短短半个小时，我只是跟在徐师傅老婆彭姐后面拍照，从脚到头，便已经被莲杆上的细刺划了很多伤痕。看见彭大姐的全副武装了不，不管天气如何炎热，采莲时都必须把自己裹得严严实实的，否则，一趟莲采下来，会让你伤痕累累。

        每一位劳动者，都值得我们尊敬，每一粒食物，都值得我们珍惜......